Öl lagring

Hållbarhet öl En del öl kan mogna genom lagring. Om smaken utvecklas till det bättre eller sämre lämnar vi förstås till den som dricker ölet – det är som alltid en fråga om tycke och smak. Vill du lagra öl finns några saker att tänka på: 1. Välj rätt ölstil. 1 Branik öl Lageröl Ett glas lager Lager är den vanligaste typen av öl. Ordet kommer från tyskans ord för att lagra och heter så just för att den tålde lagring bättre än det tidigare överjästa ölet. Jäsningen av lager sker vid förhållandevis låg temperatur ( grader C) och har därför ett långsamt förlopp. 2 Bomonti öl Sterkvin Tilbake Lær om øl Lagring og servering Lagring og servering av øl Her får du tilrådd serveringstemperatur for nokre kjende øltypar, tips til val av gode glas og info om lagring av øl. Øl Lagring Foto: Getty Images Glas Gjer det enkelt og bruk eit vinglas med tulipanform. 3 Öl ursprung Lagring av øl. Jeg har lenge hatt lyst til å skrive noen ord om det å lagre øl. Ikke det at det ikke finnes tilstrekkelig med informasjon om temaet allerede. For den som leter så er temaet gjennomgått i flere bøker om øl og ikke minst er det skrevet mye om dette på Internett. Men jeg synes kanskje det ofte er litt for mange regler og. 4 När uppfanns öl Exakt varför det sker, även om ett öl är sterilfiltrerat, vet man inte. Tanniner bryts också ner under lagring. Ett välkänt fenomen för viner men även för öl. Dvs kärvheten avtar med tiden. Även här vet man inte varför det sker, bara att det sker. 5 Pilsner lagring När öl lagras kan vintoner komma fram, en stout får egenskaper som påminner om porter, och en öl lagrad på whiskyfat kommer att få tydligare whiskeytoner. Ölets egenheter och drickbarhet kan gå i vågor vid lagring. Kanske är den helt odrickbar efter sex månader, men efter ytterligare sex månaders lagring är ölet som allra bäst. 6 Öl där humlen är en stor och viktig del av smaken bör inte lagras alls den förlorar den mesta av aromhumlen de första veckorna efter bryggning. Porter och barley whine typerna är bäst för lagring. Allt om whiskys senaste nummer har dom en artikel om just detta. Div suröl, quads och liknande är inte dumt. 7 Lager är till skillnad mot exempelvis ale en underjäst öl. Jäsningen sker alltså vid lägre temperaturer ( grader) och under relativt långsamma former. Här kan du läsa mer om de olika jäsningsprocesserna för öl. Namnet lager kommer från det tyska ordet för lagra. Etymologiskt krångligare än så behöver det inte vara. 8 Bröderna Lindströms Ölkällare. En blogg om öl, lagring av öl, öl i största allmänhet och så lite musik. 9 Egetræsfade. Vi sælger egetræsfade hvor du kan lagre dit øl og på den måde skabe nogle spændende øltyper eller til lagring af vin. Du kender sandsynligvis smagen fra egetræ fra rødvin og whisky, men den passer faktisk også rigtig godt til øl. Det er dog vigtigt at du giver øllet lov til at modne efterfølgende, for egetræ kan godt. 10